Coffee Lovers Know
・上質なコーヒー豆を買う
・最高級のコーヒー器具を使用する
・正しい抽出法を行う

Coffee BrewingWisdom
【Water】
新鮮な水を使用（水道水なら浄水機を通す）
沸騰直前の温度（９０〜９６度、沸騰させると苦味が出る為厳禁）を使用

【分量】
１杯分：コーヒー１０ｇ（おおさじ２杯）に対し、水１８０ｍｌ（合わない場合は調整）
挽き方：ドリップ式の場合、２〜４分でコーヒーが落ちるのが最適

【豆の鮮度】
１週間で豆を使いきる
保存は密閉式の容器に入れ光を避け常温で保管（空気に触れさせるのは厳禁）
豆のままで保存する（豆のままだと挽いたものに比べ空気に触れる表面積が少ない為）

【飲み方】
熱いうちに飲む（温め直しは風味が落ちる為厳禁、風味を保つ適温は８５度）
一度抽出したコーヒー粉は２度と使用しない

【抽出法】
・コーヒープレス（最も優れた抽出法）
・エスプレッソ（技術が必要）
・ドリップ式（家庭用では極めて一般的）
ドリップ式は一番便利に使えるが、紙のフィルターがコーヒーの微妙な風味を吸収したり、紙の味がコーヒーに移ってしまうデメリットを持つ